No es una fiesta ni española ni europea ni cristiana, otros pueblos la celebran también con otros nombres, pueblos orientales e incluso los incas peruanos lo celebraban y celebran, podemos pensar, pues, en una importación más del tradición cristiana para dar sentido a la noche más corta del año. En cualquier dirección que miremos, a la medianoche, vemos fogatas, y a la 'sombra' del fuego las familias y amigos se reunen, preparando los asaderos-parrilladas. Las chuletas y sardinas son lo más común. A la tradición de las fogatas-asaderos hay que añadir otra no menos arraigada, El día de San Juan es el día del primer baño oficial. Bañarse antes de esa fecha, se decía antaño, era malo